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Trattoria Nuraghe -CERRADO!
Restaurante Sardo
Cucina Sarda Italiana y de Autor
Quien Somos
Cocineros apasionados y orgullosamente amantes de la tradición gastronómica regional. Tercos y genuinos, nuestra aspiración es que la Trattoria Nuraghe sea reconocida por su cocina sin mentiras.
Ambiente
Nuestro restaurante tiene 50 sillas, una amplia cocina con 13 fogones y cuatro cocineros orgullosos de sus preparaciones. Ambiente clasico muy original por los detalles únicos en todo latino america. Todos los objetos son origínarios de la isla de CERDEÑA, conocida como el caribe del mediterráneo, las fotos muestran una geografia bella, transparente, limpia y todos los detalles transmiten el espíritu terco y sincero, típico de la gente de nuestra Isla Italiana.
Mission
La idea gastronómica no sigue el dios dinero, es más bien un mensaje, una muestra de quien somos. De nuestro ligado. Queremos, por medio de un plato y del ambiente, compartir nuestra misma emoción al encontrar en el Nuraghe la cocina con la cual nuestra familia se crió, Autentica.
Nuestro Cliente
Nuestro mejor cliente sigue siendo el apasionado de la buena sazón, la persona curiosa, la que acepta nuevas reglas y que busca cultura gastronómica, lo que sobretodo, no sufra en dejar unas malas acostumbres típicas de la cocina italiana en el mundo adaptada por necesidades de negocio.
La Carta
Platos de la cocina tradicional italiana y algunos de la cocina típica de nuestra isla. No faltan nuevos platos fruto de la creatividad del Chef que con entusiasmo les propone sus ideas ITALIANAS.
Los Productos
Hoy en día es muy sencillo encontrar productos italianos de optima calidad, importados o hechos según receta italiana y por supuesto el Nuraghe hace buen uso de ellos, salsa de Pomodoro, las pastas, aceite de oliva, parmiggiano, pecorino, mozzarella, ricotta, jamón y prosciutto, salami, tocineta, vinos, grappa, limoncello etc.
Desde 2009, cuando nuestra familia empezó esta maravillosa aventura, siempre tuvimos claro el concepto gastronómico que queríamos transmitir. Nuraghe quiere demostrar que se puede emocionar con platos sencillos, hechos con ingredientes frescos y algunos desconocidos. Queremos que cada sabor tenga su momento de protagonismo y en algunos pocos casos, compartan el plato con otros para resaltar un coro de sabores en una unión equilibrada sin llegar a mezclas inusuales que no son ejemplo de la buena Cocina Italiana.
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